【材　 料】
豬肝 1葉(約12兩)
【調 味 料】
細味噌 1又1/2大匙
咖哩 1/3大匙
糖 1大匙
香油 1/2大匙
五香粉 1小匙
醬油 1/2大匙
水 1大匙

 

【做　 法】

 

(1)豬肝洗淨，切成1公分厚片，再用竹籤串好備用。
(2)將所有調味料攪拌均勻。
(3)將豬肝串放在烤網上，烤至兩面約呈八分熟後，即可塗上調味料，再翻面烤入味，豬肝熟透即可食用。

 

【備　註】

 

豬肝要選粉肝，烤起來才不會太硬。
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