夏日喝冷飲有學問
⊙林文勝中醫師〈台北市立萬芳醫院中醫科／春暉醫星球顧問〉
入夏以來，氣溫持續上升，不少人都認為喝冷飲最能消暑解渴，
其實不知道喝冷飲只能使口腔周圍變冷，飲後不久又會感覺口渴。
冰冷的飲料進入胃，局部黏膜遇到冷刺激，血管痙攣、收縮，
大大影響了人體組織吸收水分的速度，
還會使人體細胞內的水分向組織間隙滲透，結果是越喝越渴，越渴越喝。
而喝冷飲固然可從口腔和胃腸吸收很多熱量，但內臟經常驟然遇冷，
輕則影響消化功能，重則引起胃腸痙攣不適。
此外，幼兒及老年人，或有某些疾病的人，喝冷飲時更必須有所顧忌，介紹如下：
發燒出汗的病人～
喝冷飲可導致體表血管的收縮和汗腺毛孔的閉合，使發汗中止，不利於散熱。
支氣管炎、慢性咽炎患者～
遇到驟冷刺激，易使氣管痙攣，黏膜上皮細胞活動減慢、損傷，以致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出。
胃潰瘍患者～
有時在夏天容易復發，就是因為喝了太多的冰水或汽水，尤其汽水中的二氧化碳會把傷口撐開並增加胃酸的分泌，所以使得胃潰瘍更嚴重，並容易使胃區脹悶，引起打嗝。
肝膽患者～
食用過量的冷飲，可引起膽道括約肌的痙攣，從而引起肝膽區的隱痛。
冠心病、高血壓患者～
不宜飲用大量冰水，以免反射性地引起血壓增高，冠狀動脈痙攣。
婦女時常經痛者～
不宜經前喝太多的冷飲，阻礙血液運行，造成部份血液滯留在骨盤內部，以致經行不暢而腹痛。
幼兒～
其胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有器官對冷飲的刺激尚不適應，因而也不宜多喝冷飲。否則，會引起腹瀉、腹痛、咽痛和咳嗽等症狀，六個月以內的嬰兒應絕對禁止喂食冷飲。
青壯年人劇烈運動後～
不可立刻暴喝冷飲，因為人在運動時體溫升高，而胃腸血管突然遇到冷，會引起胃腸功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。另外，劇烈運動後血液循環加快，咽喉部充血，突然受到冰冷刺激，也會造成局部的功能紊亂，引起咽喉部發炎、疼痛、聲音嘶啞等。
老年人～
因為消化道功能減退，對冷飲的耐受力明顯降低，如食用冷飲過多，會引起口腔及胃腸黏膜血管收縮，使胃液、胰液等消化液分泌進一步減少，導致食慾下降和消化不良。
夏日裡，如果一時貪喝冷飲引起腸胃功能紊亂，以致發生腹痛、腹瀉等症狀，可以喝胡椒蔥湯來緩解症狀，用生薑 六克 、蔥白三根加水煮沸而成薑蔥湯，再將胡椒粉放入湯中即成，喝後有暖胃行氣止痛功效。
﹝資料來源：春暉醫星球﹞
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