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材料：
河粉、青木瓜300公克、聖女小蕃茄60公克、
蝦米16公克、去皮花生40公克、香菜少許、
洋蔥絲1/3顆、香茅1根
調味料：
檸檬汁45cc、魚露18cc、白砂糖2大匙、泰式辣醬
製作方法:
1.聖女小蕃茄切對半；洋蔥 切絲，香菜、花生分別切碎備用；河粉泡冷水至軟；蝦米泡水備用。
2.取一碗冰塊水，加入做法1的洋蔥絲冰鎮備用。
3.青木瓜去皮去籽、切薄片再切成細絲，加入做法2一起冰鎮，撈起瀝乾備用。
4.香茅切碎，蝦米切碎，取一水晶碗將兩者混合備用。
5.取一 鍋滾水，汆燙做法1河粉，撈出倒入做法3混勻，再加入做法4、做法1之小番茄、香菜、花生拌勻盛盤。
6.取一水晶碗，調勻調味料，淋入做法5即可。
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