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洋蔥果味焗牛小排
原料：
牛小排（short rib），洋蔥。
調料：
韓式BBQ燒烤醬 (bulgogi marinade)
牛小排（short rib），洋蔥。
調料：
韓式BBQ燒烤醬 (bulgogi marinade)
註：牛肉專用，有16%蘋果梨成分；若沒有，也許可以用李錦記燒烤醬+蘋果泥+大蒜泥代替。
生粉，紅葡萄酒（或料酒）。
做法：
1、洋蔥切絲；牛小排洗淨；
2、烤箱預熱375F（180C)；
3、鋁箔紙攤平，將牛小排放中間，灑上洋蔥絲；
4、滴少許紅葡萄酒，塗適量BBQ牛肉燒烤醬；
5、緊緊包起密封，外面再加一層鋁箔紙；
6、烤制2小時後取出牛小排盛放盤中；
7、將肉汁倒入小鍋中煮滾，加少許水澱粉勾芡；
8、澆在牛小排上即可。
(來源:中國美食網)
10/30/2008 2:06:53 AM
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